各国量化宽松政策以支撑或刺激经济的措施下，使得全球流动性泛滥，推升商品价格。同时，国际和国内食糖供求在2010年略显偏紧的基本面更进一步支撑了价格的上行。这或许将在2011年第一季度和第二季度交替之际体现出来，糖价或在此时出现明显拐点。
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