据生意社监测：本年初鸡蛋价格为4.25元/斤，本年末鸡蛋价格为4.78元/斤，价格上涨12.46%，价格与去年同期相比上涨12.46%。
　　市场分析
　　一季度鸡蛋市场节后落价预期得到兑现，市场交易焦点转为疫情及现货产销影响，活禽禁运政策促使老鸡被动延淘，道路运输受阻鸡苗补栏断档，鸡蛋现货价格出现明显上涨，0.6元/斤的上涨幅度以及大部分区域突破4元/斤，反映了春节节日备货的需求。
　　2020年2月份蛋鸡总存栏量为13.216亿只，环比增幅2.48%，同比增幅9.65%。根据芝华对蛋鸡存栏数据的统计监测，2019年12月在产蛋鸡存栏量11.35亿只，环比减少1.72%，同比去年增加8.45%。2019年12月育雏鸡补栏量为9850万只，环比增加3.85%，同比增加45.11%。从规模方面来看：2万只以下规模蛋鸡养殖户减少，2万只-10万只增加，10万只以上增加，2019年全年的鸡苗补栏均在近5年之上，后期乃至明年一整年的蛋鸡供应都将充足，制约长期蛋价走势。
　　3月、4月主要种鸡企业蛋鸡苗销量分别是4569万羽和4706万羽，均较2月销量有了大幅度的提升，按照鸡蛋苗从出壳到冒点有4个月，再到开产有(5个月)，再到高峰蛋有(6个月)算，3、4月份补的鸡苗到9、10月份就要进入产蛋高峰期了，鸡蛋总产出量将会相应增加。
　　鸡蛋现货在5月的价格波动也是转向了弱势。截止5月28日，全国鸡蛋均价2.52元/斤，较4月底下跌0.425元/斤。产区价格水平2.35~2.45元/斤，销区价格水平2.75~3元/斤。价格水平显著低于去年同期。
　　10月份全国在产蛋鸡存栏量为11.69亿只，环比增0.3%，同比减少7.6%。不考虑延淘和集中淘汰的情况下，根据之前的补栏数据可推测出，11月、12月、1月、2月在产蛋鸡的存栏大致的量为11.77亿只，11.91亿只、11.92亿只和12.12亿只。考虑11、12月份为消费旺季，鸡蛋价格较高，且春节前淘鸡价格较高，养殖企业多会考虑延淘，实际的在产存栏量大概率要比我们推测出来的高。
　　现货上涨的节奏并未带动期货，期货主力09合约在7月下旬最低下探至4498，基差持续走强。主要原因在于：一方面，由于鸡蛋JD2109合约最终交割时中秋备货已经结束，蛋价大概率季节性回落，使得期货市场资金做空意愿更强。另一方面，从基本面来看，9月份蛋鸡存栏大概率增加，使得期货弱于现货。截止8月6日，JD2109合约收于4577元/500千克。
　　11月份商品代鸡苗价格大幅上涨。鸡苗价格11月初的2.7元/羽价格上涨到目前的3.3元/羽，涨幅达22.2%。由于近期鸡蛋价格持续高位，淘鸡价格也不错，养殖单位的利润出现较大幅度的好转，高利润将刺激养殖户的补栏积极性，鸡苗价格大幅上涨，现在补栏的话，上高峰期可到明年的旺季。
　　近期蔬菜价格有所回落，而猪肉价格和白羽肉鸡价格走势还是比较强的。白羽肉鸡11月初的7.39元/公斤涨至目前的7.81元/公斤。生猪价格也有所上涨，从11月初的8.12元/斤上涨至目前的9.24元/斤，涨幅达13.8%。近期蔬菜价格略有回落，鸡蛋的替代作用又下降，且鸡蛋也因消化“双11”的库存略有下调。12月份预计蔬菜价格仍将比较高，猪肉和白羽肉鸡的价格也将比较强，所以预计鸡蛋的价格也会比较强势。
　　后市预测
　　未来12月份仍将是鸡蛋的传统的消费旺季，秋冬季新鲜蔬菜的供应减少，蔬菜价格以及肉价价格较强，鸡蛋作为替代品消费量会比较大，此外12月份有“双旦”消费，鸡蛋的消费量预计仍比较高。供应端市场淘鸡量较少，新开产蛋鸡增加，鸡蛋供应增加，未来一段时间鸡蛋供需双强。需求端对蛋鸡预计影响将比较大，蛋价偏强势。
　　来源：生意社