以下是11月份公布的美国鸡蛋供需平衡表 
           2016年度   2017年度        2018年度        2019年度(预测值)   
                                       10月     11月      10月      11月 
期初库存         73.6     142.2      87.5      87.5      75.0      70.0 
产量           8578.7    8807.8    9000.6    9000.6    9140.0    9140.0 
进口量          129.5      34.2      22.1      21.6      27.0      27.0 
总供应量       8781.8    8984.1    9110.2    9109.7    9242.0    9237.0出口量          304.2     354.9     336.4     334.1     340.0     340.0 
孵化使用       1009.6    1034.9    1060.4    1054.2    1085.0    1085.0 
期末库存        142.2      87.5      75.0      70.0      80.0      80.0 
总消耗量       7325.8    7506.9    7638.4    7651.4    7737.0    7732.0 
人均(数量)      271.6     276.3     279.0     279.5     280.3     280.1