以下是5月份公布的美国鸡蛋供需平衡表 
           2015年度   2016年度        2017年度        2018年度(预测值)   
                                       4月     5月      4月      5月 
期初库存         73.6     142.2      22.9      87.5        NA     101.0 
产量           8578.7    8807.8    8930.0    8925.6        NA    9110.0 
进口量          129.5      34.1      32.0      33.0        NA      40.0 
总供应量       8781.8    8984.1    8984.9    9046.1        NA    9251.0 
出口量          302.8     354.0     320.0     335.9        NA     340.0 
孵化使用       1009.6    1034.9    1050.0    1052.0        NA    1075.0 
期末库存        142.2      87.5      27.0     101.0        NA      96.0 
总消耗量       7327.1    7507.7    7587.9    7557.2        NA    7740.0 
人均(数量)      271.7     276.4     277.4     276.3        NA     281.2