2009/10榨季已经悄然结束，新榨季的帷幕渐渐拉开。2009年厄尔尼诺现象和2010年拉尼娜现象的出现导致全球农产品价格走强，原糖期价更是创下了29年以来的最高价30.63美分/磅。受原糖期价的上涨带动，国内白糖价格也持续走强。郑糖期价亦创下了自上市以来的最高价6964元，逼近7000元整数关口。
近两年天气因素对各主产国的产量带来不同程度上的影响，全球原糖库存下降到20年以来的最低水平，因此今年原糖期价出现快速上涨。而近期由德国的权威分析机构预估2010/11制糖年全球食糖产量将增长7.7%，达到1.664亿吨。预估印度甘蔗增产800万吨以及巴西甘蔗增产510万吨，其余各产糖国产量持平，因此估计2010/11制糖年全球蔗糖产量较09/10制糖年的1.205亿吨降增长11%，达到1.337亿吨。由于制糖年后期受干旱天气的影响，估计2010/11制糖年巴西甘蔗入榨量将减少3000万吨，低于年初预计的水平。不过，由于天气干燥有利于甘蔗糖分的累积，提高甘蔗出糖率，甘蔗减产可能不会影响到巴西整体的食糖产量。另外，估计2010/11制糖年巴西的食糖产量较去年的3540万吨将增加到4050万吨的水平。根据此预估数据，则新的制糖年，原糖期价供给将有明显的增长，那么对于原糖期价将是重大的利空因素，而当前的原糖期价走强与投机资金的涌入有一定的关系。
因此在原糖持续上涨的过程中，郑糖仍有一定的上涨空间，若原糖出现大幅回调，则郑糖价格将会在高位大幅回落。按照国内的季节性分析，在集中开榨前，郑糖仍将以震荡上涨行情为主，当2011年3-5月份将是郑糖期价走低的主要阶段。
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